いつの時代より一番自信のある私を、メイクする

kokode Beauty(ココデビューティー)

最近、石井さんのインスタグラムでもお馴染みのカヌレ。
プレーンのカヌレ以外にも、お店ごとに人気のフレーバーを生み出している
“進化系カヌレ”が話題です。
旅先でも必ずカヌレの名店をチェックするそうですが、
ソウルでも韓国カフェ巡りの達人・東山サリーさんに案内してもらい、
江南区三洞にあるカヌレ専門店「Screme」を訪れました。

カヌレマイスター石井さんが
教えるブーム再熱中の
【カヌレ】とは
フランスの伝統菓子“カヌレ”。溝のついた専用のカヌレ型で焼かれており、外はサクッ、中はしっとり生地で食感の楽しさと甘すぎないので食べやすいところがお気に入り。以前のカヌレブーム以上に、今この美味しさに夢中です。最近は食べやすいミニサイズのカヌレも見かけるようになり、自分へのちょっとしたご褒美に、また差し入れなどにも喜ばれるのでお土産としてもおすすめですよ。

出版社勤務のち、フリーランスに。韓国が好きすぎて現在はソウルで暮らしている。2015年末から韓国カフェにハマり600軒以上のカフェを巡る。今年4月には初の著書『韓国カフェ巡りinソウル』(ワニブックス刊)を出版。
季節限定の(左)塩キャラメル、(右)ブルーベリー各3,800ウォン。(中)編集部スタッフにも人気だったレモンフレーバー3,500ウォン、ミニサイズは3,000ウォン
好みのカヌレが
必ず見つかる全10種類!
季節で変わる期間限定フレーバーも
カヌレ専門店「Screme」がコルドンブルーのパティシエと研究を重ねたカヌレを毎朝焼き上げて提供。チョコや抹茶など定番フレーバーが8種類、季節ごとに変わる限定フレーバーが2種類と常時10種類を楽しめます。定番フレーバーはミニサイズもあり、すべてテイクアウト可能なので、ホテルに持ち帰って朝のおめざとしていただくのもおすすめ。プレーンのクラシックと、レモン、アールグレイのフレーバーが人気ベスト3。
他にもサリーさんおすすめの美味しいカヌレに出会えるカフェ3店をご紹介。
韓国のベーカリーカフェの流行を作った有名店から、
最旬のトレンドを押さえたお店までソウルのカフェを知り尽くしている
サリーさんのオススメコメントとともにお届けします!

プレインカヌレ2,000ウォン、
アールグレイカヌレ2,200ウォン

芸能人やモデルも通う、狎鴎亭の人気ベーカリーカフェと言えばここ!他の追随を許さない独自のスタイルでかっこいい。パンはもちろん、カヌレの味も自信を持っておすすめできます。大人気で売り切れていることもあるので、早めの時間帯に訪問が◎です。

Shop Data
OUR Bakery 烏山公園店
住所:ソウル特別市江南区烏山大路45キル10-11
   서울톡별시강남구도산대로45길10-11
営業時間:平日9時~21時、週末・祝日10時~21時
定休日:なし(インスタグラムにてお知らせあり)
地下鉄盆唐線 狎鴎亭ロデオ駅 徒歩10分
https://www.instagram.com/ourbakerycafe/

抹茶、バニラ、アールグレイすべて2,500ウォン

おしゃれなソウル女子たちが集う、漢南洞にある小さなカフェ。日本の「ナカムラアカデミー」で製菓作りを学んだパティシエが作るカヌレは、優しく繊細な美味しさ。おしゃべりとスイーツを楽しめる可愛らしいお店です。

Shop Data
STAY MORE
住所:ソウル特別市龍山区漢南大路27ガキル34
   서울톡별시용산구한남대로27가길34
営業時間:12時~20時
定休日:月曜日・最終週の日曜日
地下鉄6号線 漢江鎮駅 徒歩6分
https://www.instagram.com/staymore_w/
※NO KIDS

アールグレイカヌレ、チェジュ抹茶カヌレ、
チョコレートカヌレすべて2,800ウォン

煉瓦造りで、最近のソウルカフェトレンドでもあるメンズライクな空間。旅行中にひと息つくにもちょうど良い、気取らないカジュアルな雰囲気です。チェジュ島の抹茶を使ったカヌレやアールグレイカヌレなど全部で4種類。

Shop Data
colectivo 漢南店
住所:ソウル特別市龍山区梨泰院路53キル66
   서울톡별시 용산구 이태원로54길 66
営業時間:12時~21時(土曜日のみ22時まで営業)
定休日:なし(インスタグラムにてお知らせあり)
地下鉄6号線 漢江鎮駅 徒歩10分
https://www.instagram.com/colectivo.coffee
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